客舱安全管理是客舱管理的一个重要领域。广义的客舱安全管理包括客舱服务过程的安全，以降低由于事故造成的安全成本；还包括客舱环境自身的安全，主要是指客舱资源供给的安全。许多乘务长在长期的生产工作中积累了丰富的经验，集中体现在对各类安全服务规程、条例、规定的学习理解和执行上。但是我们在多年的事故教训中也看到人的因素在安全生产中往往是决定性的因素，如何把对人的管理引入安全管理之中，用企业文化这个内在的链条凝聚人的智慧、发挥人的主观能动性和丰富的经验，不断地夯实客舱安全的基础是一个值得深入探讨的领域。
安全就是企业的生命。在一般人的意识中，飞行安全是飞行机组的责任。但是，越来越多的资料显示，多起事故的发生都是跟客舱密切相关的，因此客舱安全失去保障同样危及飞行安全。换句话来说没有客舱安全就没有飞行安全。客舱安全管理的内容很多，大到管理旅客安全、行李安全、空防安全、易爆物处置、机上急救、紧急撤离，小到随时保持安全意识，及时准确对客舱安全隐患的判断等等。当安全事故处于始发阶段时，乘务员就应该通过有效的处置方法去避免事故升级，降低事故带来的损失。
乘务长要抓好客舱安全管理工作，重点要抓好以下的环节：
一是规范化，飞机是先进的交通工具，保证客舱安全工作中凡需人工操作的任何事项都要规定规范的操作程序，多年行之有效的按各种检查单处置在任何时候都要强调执行。把各级各类检查单引入客舱安全管理的运行检查之中。
二是科学地分配好工作，提高乘务组和乘务员个人预防客舱安全事故的能力，合理分配工作时间，不要使人员过于劳累，特别是脑力劳动，一旦感到吃力的时候，处理能力就会降低。服务工作要忙而有序，客舱环境要整洁卫生。
三是提倡乘务员之间的互防互查。人的智力总会有差别，人的经验也有丰贫之差，先察觉到安全隐患的人要提醒和帮助其他人防止差错，喊话和复述，交叉检查都是行之有效的措施。